Sushi Master 2025 en Villavicencio reúne sabores y creatividad

El concurso Sushi Master 2025, celebrado en Villavicencio, ha reunido a seis restaurantes que compiten por destacar con preparaciones innovadoras y sabores sorprendentes. La competencia se ha convertido en un referente gastronómico para la región, mostrando la evolución y la creatividad en la cocina japonesa y nikkei.

Koi Sushi presentó su Ryujin Roll y el sashimi Tokio Ebi, combinando camarón, salmón, plátano, queso crema y toppings como palmito y coco, logrando un equilibrio entre texturas y sabores que cautiva a los jurados.

Por su parte, Biches Restaurante deleitó con su Paradise Roll, un plato que mezcla salmón premium ahumado, langostino tempura, queso philadelphia y un toque crocante de spring roll, acompañado de salsa de maracuyá que resalta la frescura y el aroma tropical.

Sakura sorprendió con su Bōei Maki, una propuesta que combina langostinos apanados, queso philadelphia y camarón cremoso en sweet chilli, con un topping crujiente que aporta contraste y convierte cada bocado en una experiencia sensorial memorable.

Tengoku Sushi Bar destacó con el Okarun Roll, un uramaki que mezcla salmón noruego curado, aguacate, yacón en extracto de yuzu, ajonjolí negro y un elixir de lulo, mientras que Natsuki Sushi Bar presentó el Nikkei Roll, fusión de camarones tempura, mango y ceviche peruano que transporta al comensal a las costas del Pacífico.

Finalmente, Fujistreet cerró la muestra con su Katsu Roll, un uramaki con kanikama, aguacate, cerdo tonkatsu crocante, salsa de ají amarillo y miel de maracuyá, ofreciendo un balance entre dulzor, acidez y textura crujiente.