¿Sabías esto sobre la leche? 5 datos que te sorprenderán
No todas las leches son iguales. Calidad, frescura y composición varían según la marca y el tipo de procesamiento.
La leche es un alimento esencial en muchas dietas, pero no todas ofrecen los mismos beneficios. La certificación Quality Chekd, por ejemplo, garantiza estándares internacionales de calidad, y en Colombia solo Alquería cuenta con esta certificación.
Además, elegir leche 100% natural asegura un mayor aporte de proteínas, calcio y vitaminas esenciales. También existen opciones deslactosadas y descremadas que se ajustan a distintas necesidades.
Por otro lado, las bebidas vegetales, aunque populares, no equivalen nutricionalmente a la leche de vaca y requieren fortificación con vitaminas y minerales.
Finalmente, el tipo de procesamiento afecta la frescura y conservación. Las leches UHT pueden almacenarse sin refrigeración hasta ser abiertas, lo que las hace una opción práctica para el hogar.