Los alimentos que no debe dejar más de dos días en la nevera
Algunos alimentos pueden volverse tóxicos si se almacenan por más de 48 horas en la nevera. Conoce cuáles son y cómo conservarlos de manera segura.
La refrigeración es clave para la conservación de los alimentos, pero no todos pueden mantenerse en buen estado por tiempo indefinido. Expertos advierten que ciertos productos deben consumirse en un máximo de dos días, ya que pueden desarrollar bacterias peligrosas.
Según Núria Mallén, portavoz del Colegio de Dietistas y Nutricionistas de Cataluña, factores como la temperatura, la manipulación y la calidad de los ingredientes influyen en su durabilidad. Además, almacenar alimentos calientes en la nevera puede favorecer el crecimiento de microorganismos.
Blanca García Orea, especialista en nutrición, señala que alimentos como el arroz cocido, la pasta, el pollo crudo o cocido, el pescado, los guisos y las ensaladas listas para consumir tienen alto riesgo de contaminación si no se refrigeran correctamente.
Para evitar intoxicaciones, es fundamental guardar los alimentos en envases herméticos y asegurarse de que la temperatura de la nevera oscile entre 0 y 4ºC. También es recomendable no abrir el refrigerador con frecuencia para evitar fluctuaciones de temperatura.
Los expertos subrayan que consumir alimentos en mal estado puede generar problemas de salud como infecciones estomacales o intoxicaciones severas. Por ello, es crucial respetar los tiempos de conservación y no asumir que la refrigeración prolongada los mantiene seguros.