Villavicencio tendrá su primer Festival de Arepas y Amasijos
Los asistentes podrán conocer la historia detrás de cada preparación, disfrutar de sus sabores y vivir una experiencia que exalta esas recetas.
La gastronomía es uno de los principales motivos de viaje para quienes recorren Colombia, y la arepa ocupa un lugar privilegiado entre las preparaciones que mejor representan la identidad culinaria del país.
Bajo esa premisa, Villavicencio será sede del Primer Festival de Arepas y Amasijos. La iniciativa reunirá a 16 emprendedores gastronómicos que presentarán algunas de las arepas más representativas de la ciudad.
Los asistentes podrán conocer la historia detrás de cada preparación, disfrutar de sus sabores y vivir una experiencia que exalta esas recetas familiares que les han permitido destacarse.
La programación se desarrollará del 18 al 20 de julio, entre las 11:00 de la mañana y las 7:00 de la noche, en la Plaza del Sol del Centro Comercial Viva. Durante las tres jornadas, residentes y visitantes encontrarán una amplia muestra de preparaciones tradicionales, entre ellas arepas de arroz, queso, yuca y sagú, además de resobados, amasijos, tortas gacho, envueltos de mazorca y tungos.
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El evento es organizado por Yulian Téllez, conocido como ‘Yul el Cocinero’, quien destacó el valor cultural de este alimento dentro de la cocina colombiana.
“Queremos rendir un homenaje a la arepa, un alimento del que existen cerca de 200 recetas según una investigación realizada. También queremos hacerles un reconocimiento a los amasijos y, sobre todo, a los portadores de estas tradiciones y sabores de este legado gastronómico”, afirmó.
A esta iniciativa se han vinculado el Instituto de Turismo de Villavicencio, Corcumvi y el Instituto Departamental de Cultura, en una articulación que busca proyectar a la capital del Meta como destino gastronómico.