“Sabores del Meta”: el Llano se celebra con sabor y tradición
Del 27 de junio al 3 de julio, el Meta conmemora sus 65 años con un festival gastronómico que exalta la identidad culinaria llanera.
Con motivo del aniversario número 65 del departamento del Meta, el Instituto de Turismo lanza el festival gastronómico “Sabores del Meta”, una iniciativa que une tradición, identidad y creatividad culinaria en una sola experiencia. Este evento, que se desarrollará entre el 27 de junio y el 3 de julio, reúne a 46 restaurantes de 11 municipios, que ofrecerán platos inspirados en los sabores típicos del Llano.
Villavicencio, Restrepo, Acacías, Cumaral, Cubarral, Granada, Puerto Gaitán, Puerto López, Cabuyaro, La Macarena y Lejanías son los municipios que participarán en esta semana gastronómica. Desde fiambres tradicionales hasta hamburguesas llaneras, postres y fusiones innovadoras como pizzas con ingredientes autóctonos, los comensales tendrán la oportunidad de explorar una carta que representa la riqueza cultural y culinaria del Meta.
La convocatoria logró una alta participación de emprendedores y cocineros locales, quienes presentaron propuestas originales para competir en este evento que, además de deleitar paladares, fortalece el tejido económico del departamento. “Es una oportunidad para impulsar los negocios locales y visibilizar el talento que tenemos en la cocina llanera”, señaló Natalia Leyva, subdirectora del Instituto de Turismo del Meta.
Desde el Gobierno departamental se realizará una fuerte campaña de promoción en medios y redes sociales, con el objetivo de dinamizar la economía local y fomentar el turismo gastronómico. La estrategia busca convertir a la cocina del Meta en un atractivo turístico de alto impacto regional.